Nuestra llegada al parque fue anterior al nacimiento del Quincho Lo Boza. Corría el año 2017 y notamos qué, como en todo parque industrial, las alternativas gastronómicas eran insuficientes y carecían de un ambiente grato y de productos de calidad. Con la idea de mejorar esa situación, abrimos un mercadito de conveniencia, con productos y espacios para reunirse.

La recepción fue buena y fuimos por más. En 2019, ...y en plena pandemia para nuestra desgracia, abrimos "elQuincho"  con la misma misión: entregar a nuestra comunidad un espacio de reunión dónde se pudiese disfrutar de un buen ambiente y productos en principio destinados a otras latitudes de Santiago.